Ọrụ Chilli Powder na-arụ na efere Ma La

Ihe na-adọrọ adọrọ nke nri Sichuan dabere na nkwuwa okwu ya, na-ekpo ọkụ, na isi nke anwansi nri a bụ. Chinese chili ntụ ntụ . Nkuku isi nkuku nke profaịlụ ekpomeekpo ma la (na-egbu egbu na ose), ihe a dị egwu na-agbanwe efere ka ọ bụrụ ahụmịhe agaghị echefu echefu. Site n'ite ọkụ ruo n'ọnụ mapo tofu, Chinese chili ntụ ntụ abụghị naanị ose-ọ bụ ihe nnọchianya omenala, na-egosi na ihe nketa nri China bara ọgaranya. Akụkọ a na-enyocha otú Chinese chili ntụ ntụ , n'akụkụ oseose ntụ ntụ sizinin , shapes ma la efere, na ụdị chili ntụ ntụ dị iche iche dị, na ihe kpatara ihe a ji kwesị ịbụ ebe kacha mma na kichin ọ bụla hụrụ n'anya.

 

 

 

 abụghị nanị isi iyi ọkụ—ọ bụ ngwakọta dị mgbagwoju anya nke ose chili a mịrị amị, nke na-ebu ekpomeekpo ndị sitere na anwụrụ ọkụ ruo na mkpụrụ osisi. N'ime efere ma la, ọrụ ya dị okpukpu abụọ: ọ na-ebunye akụkụ mbinye aka "ose" (la) mgbe ọ na-adaba na ose Sichuan, nke na-enye mmetụta "ọnụ" (ma). N'adịghị ka chili ntụ ntụ, Chinese chili ntụ ntụ na-ejikọta ụdị mpaghara dị ka er jing tiao ma ọ bụ chere ihu chili ihu, nke na-edozi okpomọkụ na ụtọ dị nro.

 

Nkwadebe nke Chinese chili ntụ ntụ bụ nka. Ndị na-emepụta ihe na-emepụta chili na-akpọnwụ anwụ iji chekwaa mmanụ ebumpụta ụwa tupu ha egwerie ha nkume ka ọ bụrụ nke siri ike ma ọ bụ nke dị mma. Usoro a na-ejigide ụcha chilie na mmanụ na-esi ísì ụtọ, na-eme ka ntụ ntụ na-etinye efere n'ime omimi karịa naanị ọkụ. Mgbe agbakwunyere mmanụ na-ekpo ọkụ-usoro a na-akpọ gị la-ọ na-ewepụta ọmarịcha, uhie uhie na ísì ụtọ bụ ntọala nke ntụziaka Sichuan na-enweghị atụ.

 

Na oge ochie dị ka hong ị chaoshou (wontons ose) ma ọ bụ shuizhu yu (azụ sie na broth chili), Chinese chili ntụ ntụ na-ebuli efere ahụ site n'itinye ọkụ na umami. Ọdịiche ya na-enwukwa n'ụra nkụ maka anụ e ghere eghe ma ọ bụ dị ka ifesa n'ikpeazụ na noodles. Na-enweghị ya, ma la nri ga-atụfu ya mkpụrụ obi ike.

 

 

Mgbe Chinese chili ntụ ntụ bụ kpakpando, ọ naghị arụ ọrụ naanị ya. Banye oseose ntụ ntụ sizinin —Ngwakọta agwakọta nke na-eme ka okpomọkụ dịkwuo elu ma na-ewebata ngwa nri mgbakwunye. Omenala oseose ntụ ntụ sizinin nwere ike ịgụnye galik, ginger, star anise, na black cardamom, mana isi ya ka na-adabere na chili. Ngwakọta a dị oke mkpa n'inweta mgbagwoju anya nke efere ma la.

 

Gịnị na-esetịpụ oseose ntụ ntụ sizinin iche bụ ike ya itule ekpomeekpo. N'ime efere ndị dị ka mala xiang guo (ntụgharị anụ na akwụkwọ nri), ihe nsure ọkụ na-esi ísì ụtọ na-eji ihe ụtọ, ájá na-atọ ụtọ na-agbaze ọkụ chilie ahụ. Ihe si na ya pụta bụ egwu egwu ụtọ nke na-agba egwu na palate kama ịkagbu ya. Modern mmegharị nke oseose ntụ ntụ sizinin na-akwadokwa mmasị okpomọkụ dị iche iche, na-enye ndị na-esi nri aka ịhazi ose n'achụghị ekpomeekpo.

 

Ndị na-esi nri ụlọ na ndị isi nri na-adabere n'otu aka ahụ oseose ntụ ntụ sizinin n'ihi na ya mma na agbanwe agbanwe. Ngwakọta agwakọta tupu agwakọta na-eme ka o doo anya na ọ bụ eziokwu, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịmegharị efere ndị nwere ụlọ oriri na ọṅụṅụ n'ụlọ. Ma a na-eji ya dị ka marinade, ebe a na-esi nri, ma ọ bụ ihe na-eme ka ihendori, nri a dị mkpa na kichin Sichuan.

 

 

Ọ bụghị chili ntụ ntụ niile ka emepụtara nhata. Nke ụdị chili ntụ ntụ dị iche iche eji na Chinese esi nri nke ọ bụla na-eweta àgwà pụrụ iche na tebụl:

 

： Nke a bụ ntụ ntụ chili bụ ezigbo ụtọ nke na-agbakwunye ekpomeekpo na okpomoku na efere dị iche iche. E sitere na ose chili kacha mma, a na-emepụta ngwaahịa anyị na nkenke iji zute ụkpụrụ kachasị elu nke ịdị mma na uto.

 

chili ntụ ntụ-30,000SHU: Anyị bụ ndị na-emepụta na onye na-ebupụ ngwaahịa chilli uhie na-acha uhie uhie na China nke e guzobere na 1996. Dị n'ebe ọwụwa anyanwụ nke Longyao County, na South Qinan Road. Ọ dị 100km site na Shijiazhuang, 360km site na Beijing, 320km site na ọdụ ụgbọ mmiri Tianjin na 8km site na Jingshen Highway. Anyị ụlọ ọrụ na-ewe uru nke ọgaranya eke akụ na adaba njem.We nwere ike na-enye gị akọrọ red chilli, chilli anuahade, chilli ntụ ntụ, chilli osisi mmanụ, paprika, chili osisi mmanụ etc.Our ngwaahịa e gafere CIQ, SGS, FDA, ISO22000...nwere ike iru ọkọlọtọ nke Jpan, EU, USA wdg.

 

 

 

Chinese chili ntụ ntụ A na-eme ya site na ụdị chili dị iche iche dị ka er jing tiao ma ọ bụ chere ihu chili ihu, nke na-emesi ụtọ ụtọ karịa oke ọkụ. Ọ na-abụkarị ala nkume iji chekwaa mmanụ na ísì ụtọ, ebe chili ntụ ntụ nwere ike ọ gaghị enwe mmetụ aka nka.

 

 

Obere ntụ ntụ sizinin na-eme ka ị nweta ezigbo ụtọ ma la site na ijikọta chili na ngwa nri dị ka ose Sichuan na galik. Ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-agbanwe agbanwe ma na-echekwa oge n'emebighị uto.

 

 

Er jing tiao chili ntụ ntụ dị mma maka ndị bịara ọhụrụ n'ihi obere okpomọkụ ya na ndetu mkpụrụ osisi. Ọ na-enye gị ohere ịnwale nri Sichuan n'ebughị ibu ọnụ gị.

 

 

Dị ka ngwa nri niile, Chinese chili ntụ ntụ ji nwayọọ nwayọọ na-efunahụ ekpomeekpo na agba mgbe ìhè ma ọ bụ ikuku kpugheere ya. Chekwaa ya n'ime akpa ikuku na-adịghị mma n'ebe gbara ọchịchịrị ka ọ dị ọhụrụ ruo ọnwa isii.

 

 

Ngwakọta adịchaghị mma na-eji chilie dị elu yana oke ose dị mma, na-eme ka ekpomeekpo ka mma yana ahụmịhe ma la nke ọma. Ha na-ezere ihe mgbakwunye, na-enye nhọrọ dị ọcha, nke ka mma.

 

Site na mgbọrọgwụ omenala ya ruo n'ụdị nri ya. Chinese chili ntụ ntụ bụ ihe na-agbanwe agbanwe nke na-akọwa ma la nri. Ejikọtara ya na oseose ntụ ntụ sizinin na nghọta nke ụdị chili ntụ ntụ dị iche iche , ọ na-enye ndị na-esi nri ike ịrụ efere ndị na-adịghị ahụkebe ka ọ na-esikwa ọkụ. Ma ị bụ onye isi nri nwere oge ma ọ bụ onye na-eri nri na-achọsi ike, ịnakwere ngwa nri ndị a ga-emepe ụwa nke nwere obi ike, ụtọ ụtọ agaghị echefu echefu.